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4000 Ricette Semplici

TRIGLIE ALLO ZAFFERANO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		triglie
4	cucchiai	olio
4		pomodori pelati
		timo
		zafferano
		sale
		pepe
1.5	dl	vino bianco

Pulire e lavare le triglie. Disporle in una casseruola, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti, cospargere con il timo, l'olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui è stato stemperato un tantino di zafferano. Mettere in forno caldo a 2venti minuti e portare a cottura (più o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore, a seconda delle dimensioni dei pesci).

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