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4000 Ricette Semplici

TRIGLIE ALL'ERBA CIPOLLINA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/10/2000

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
8		triglie
2	cucchiai	erba cipollina	tritata
200	g	pomodori da sugo	pelati e privati dei semi
1/2	bicchiere	olio
1	spicchio	aglio
		sale
		pepe

Pulire, lavare e asciugare il pesce. Soffriggere nell'olio l'aglio tritato, aggiungere i pomodori a pezzettini, salare, pepare e cuocere per circa una trentina di minuti. Disporre sul fondo di cottura le triglie, cospargerle con l'erba cipollina e coprire con parte del sugo di pomodoro. Cuocere a fiamma bassa per quindici minuti.

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