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4000 Ricette SempliciTORTA DI PESCERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (Finlandia)
In data: 12/12/1992
Ingredienti:Ingredienti x quattro persone:
Miscelare 200 grammi di farina di grano e 200 grammi di farina di segale. Lavorarle con 2 tazze di acqua, 50 grammi di burro fuso e un pizzico di sale per ottenere una pasta morbida da spianare in forma ovale con uno spessore di 1 cm. Su una meta' della pasta disporre 600 grammi di filetti di pesce (coregone, persico, trota, tinca, carpa, luccio, ecc.) alternati con 200 grammi di lardo affettato. Salare, chiudere la pasta, saldarne i bordi e cuocere la torta per 3 ore in forno caldo a 100'C.
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