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SPUMA DI TONNO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ricetta raccomandata da noi!

SPUMA DI TONNO
Ingredienti x quattro persone: 100 grammi di tonno in scatola,
100 grammi di burro a temperatura ambiente,
1 uovo sbattuto,sale.
Sgocciolare il tonno e frullarlo per 2
minuti,tagliare il burro a pezzettini e
aggiungerlo al tonno continuando a
frullare fino a quando il composto a-
vra' la consistenza di una spuma.Aggiungere
l'uovo sbattuto poco alla volta amalga-
mando con un cucchiaio di legno.Mettere
il composto in uno stampo da porre in
frigorifero per due ore. Coprire lo stam-
po con un panno bagnato di acqua calda,
capovolgere su un piatto e buon appetito!

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