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4000 Ricette Semplici

SOGLIOLE ALLE VERDURE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 27/3/1993

Ricetta raccomandata da noi!

SOGLIOLE ALLE VERDURE
 
Ingredienti x quattro persone: 400 grammi di filetti di so-
gliola Findus,4 carote,2 porri,1 costo-
la di sedano, 10 grammi di burro,sale,pepe,
brodo.
Tagliare a striscioline sottili le ver-
dure e immergerle in acqua bollente per
cinque minuti. Arrotolare i filetti su se
stessi,disporli in una pentola imburra-
ta, salare, pepare e coprirli di brodo.
Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti.
Scolarli e tenerli in caldo. Aggiungere le
verdure al fondo di cottura in ebolli-
zione e cuocere per cinque minuti. Servire
le verdure e il pesce insieme con il
loro sugo.

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