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4000 Ricette Semplici

SOGLIOLE GRATINATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 9/2/1995

sogliole_gratinate Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		sogliole
250	grammi	pomodoro
150	grammi	funghi
50	grammi	burro
1	bicchiere scarso	vino bianco secco
1	cucchiaio	basilico	tritato
1	cucchiaio	prezzemolo	tritato
		sale

Pulire le sogliole, pulire i funghi, tritarli e mescolarli al prezzemolo e al basilico. Coprire il fondo di una casseruola imburrata con la metà del pomodoro, regolare di sale, disporre uno strato di funghi tritati, le sogliole, il resto del pomodoro, un secondo strato di funghi, salare, bagnare con il vino, condire con il burro fuso e cuocere in forno caldo per quindici minuti.

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