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4000 Ricette Semplici

SOGLIOLE AI GAMBERETTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 27/2/1996

sogliole_gamberetti Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
450	grammi	sogliole	pulite
100	grammi	gamberetti	sgusciati
1	spicchio	aglio
		prezzemolo
100	grammi	panna
1	cucchiaio	ketchup
		burro
		farina
		latte
		olio
		sale
		pepe

Tritare aglio e prezzemolo. Frullare i gamberetti con panna, ketchup e sale. Infarinare i filetti di sogliola e rosolarli in 20 grammi di burro e un cucchiaio d'olio. Salare, pepare e cuocere per dieci minuti. Riscaldare la salsa ai gamberetti, diluirla con due cucchiai di latte e unire il trito di aglio e prezzemolo. Irrorare le sogliole con la salsa e buon appetito!

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