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4000 Ricette Semplici

SOGLIOLE ALLA FRANCESE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 27/3/1993

Ricetta raccomandata da noi!

SOGLIOLE ALLA FRANCESE
 
Ingredienti x quattro persone: 400 grammi di sogliole Findus,
1 uovo,3 manciate di pane grattugiato,50 grammi
di burro, pepe e sale.
 
Sbattere bene l'uovo con il sale e il
pepe.Passare le sogliole prima nell'uo-
vo e poi nel pane grattato.
 
Far spumeggiare il burro in una padella
e friggervi le sogliole facendo atten-
zione a fatele ben dorare da ambedue i
i lati.
 
Ottime servite con salsa bernese.

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