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4000 Ricette Semplici

SOGLIOLE ALLA FIAMMA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/5/1995

sogliole_fiamma Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		sogliole
		burro
5	cucchiai	whisky
		sale
		pepe

Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali. Dorare nel burro, spruzzare con due cucchiai di whisky e fare sfumare. Salare e pepare. Versare tre cucchiai di whisky in un mestolo di metallo, fare scaldare sul fuoco, infiammare e versare sulle sogliole.

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