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4000 Ricette Semplici

SFORMATINI DI PESCE

Ricetta pubblicata da: Gabriella Ghiglianovich
In data: 17/7/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	g	filetti di salmone
200	g	filetti di sogliola
1	cucchiaio	prezzemolo tritato
1/2		scalogno
2		uova intere
2	fette	pan carré
		burro
		sale
		pepe
		(insalata verde per contorno)

Imburrate 4 stampini. Tagliate a fettine sottili il salmone e sbriciolate la sogliola amalgamandovi il prezzemolo, lo scalogno tritato, il pan carré senza crosta bagnato in acqua e strizzato, pepe e sale.

Riempite gli stampini alternando salmone e composto di sogliola e disponeteli a cerchio nel microonde. Coprite gli stampini con carta da forno e cuocete per 9' a 600 W. Fate raffreddare e servite.

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