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4000 Ricette Semplici

SARDINE ALLE VERDURE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	kg	sardine
4	cucchiai	olio
70	grammi	burro
1		cipolla
		prezzemolo
2	spicchi	aglio
2		zucchine
100	grammi	spinaci	surgelati
		sale
		pepe

Pulire e diliscare le sardine. Disporle in un solo strato in una casseruola. Salare, pepare, irrorare con olio, unire 20 grammi di burro e un trito di prezzemolo. Far rosolare a fiamma viva per dieci minuti, quindi grattugiare sulle sardine gli zucchini e distribuirvi gli spinaci tritati. Cospargere con il rimanente burro e mettere in forno caldo a 200^o per circa trenta minuti.

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