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4000 Ricette Semplici

PLATESSA MANTECATA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/10/2000

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
800	g	filetti di platessa
1/2	bicchiere	latte
5	cucchiai	olio
1		limone
		prezzemolo
		noce moscata
		sale
		pepe

Lessare i filetti di platessa in acqua calda per circa quindici minuti, sbriciolarli, metterli in una padella con l'olio e il latte, fare bollire mescolando, salare, pepare, unire il prezzemolo tritato, la noce moscata e la scorza del limone grattugiata. Far cuocere per pochi minuti e servire i filetti caldi.

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