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PESCE SPADA AL SALMORIGLIO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/11/1992

Ricetta raccomandata da noi!

PESCE SPADA AL SALMORIGLIO
 
Ingredienti x quattro persone: 4 fette di pesce spada di
200 grammi. l'una,burro,prezzemolo,succo di
limone,olio,pepe in grani e sale.
 
Preparare il salmoriglio scaldando a
bagnomaria due bicchieri d'olio,con il
succo di limone, aggiungendo aglio ta-
gliato a fettine, rosmarino, qualche
fogliolina tagliuzzata di prezzemolo,
sale e pepe macinato al momento.
Cuocere il pesce spada alla griglia e
cospargerlo abbondantemente di salsa.

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