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4000 Ricette Semplici

PESCE FARCITO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (ROMANIA)
In data: 25/4/1994

Ricetta raccomandata da noi!

ROMANIA
 
Pesce farcito ( dosi per 4 )
 
Rosolare per 3 minuti due cucchiai di
scalogno tritato e due cucchiai di pepe-
rone tritato in 30 gr di burro. Unirvi
1 pomodoro pelato e privato dei semi e
un cucchiaio di prezzemolo tritato. Sa-
lare,pepare e con questo composto fare-
cire 1 pesce (cefalo,dentice o merluz-
zo) pulito e eviscerato. Porre il pesce
farcito in una teglia da forno imburra-
ta,porvi accanto 1 cipolla tritata e 1
peperone verde affettato,bagnare con 1
bicchierino di vino secco e un cucchiaio
di succo di limone.Cuocere per 40 minu-
ti in forno gia' caldo a 180[.

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