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4000 Ricette Semplici

PALOMBO ALLA ROMANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/10/2000

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4	fette	palombo	di circa 200 grammi l'una
300	g	piselli freschi	sgranati
1	cucchiaio	olio
1	cucchiaio	burro
1/4	cucchiaio	cipolla tritata
1/2	cucchiaio	prezzemolo tritato
1	cucchiaio	salsa di pomodoro
		sale
		pepe

Far imbiondire la cipolla nell'olio e nel burro. Aggiungere il prezzemolo,la salsa, i piselli e coprire a filo con acqua calda.Cuocere finché i piselli saranno teneri. Aggiungere il pesce, salate e pepate. Cuocere a fuoco dolce per quindici minuti.

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