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4000 Ricette Semplici

PALOMBO AL PREZZEMOLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/2/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		palombo
30	grammi	burro
2	cucchiai	olio
		trito di aglio e cipolla
		vino bianco
1	bicchiere	brodo
		prezzemolo tritato
		succo di limone

Soffriggere leggermente il trito di aglio e cipolla e unire le fette di pesce infarinate. Farle dorare, spruzzarle con il vino, bagnare con il brodo e cuocere per venti minuti. Cospargere con il prezzemolo e con il succo di limone.

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