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4000 Ricette Semplici

ORATA AL FORNO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 7/3/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2		orate	del peso totale di 600 grammi
2		limoni
2		cipolle
2	spicchi	aglio
1	ciuffo	prezzemolo
1	pizzico	menta
1.5	bicchieri	vino bianco secco
		olio
		sale
		pepe

Pulire, lavare e squamare le orate. Sistemarle in una casseruola con qualche cucchiaio d'olio e l'aglio a spicchi interi. Infornare a 180^o e quando il pesce sarà rosolato, bagnare con il vino, salare, papare e cospargere con un trito di cipolle e prezzemolo, unire i limoni a fette e rimettere in forno per 3cinque minuti.

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