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4000 Ricette Semplici

NASELLO ALLA PROVENZALE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/5/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	confezione	filetti di nasello	Findus
1/2 cipolla
1/2	spicchio	aglio
1	cucchiaio	prezzemolo	tritato
250	grammi	pomodori pelati
200	grammi	funghi coltivati
1	bicchiere	vino bianco secco
40	grammi	burro
		sale
		pepe

Cuocere in 25 grammi di burro i funghi tagliati a fettine. Disporre i filetti di pesce in una casseruola unta di burro, salate e pepate. Cospargere con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo, unire i pomodori tritati, i funghi già cotti e il vino bianco. Dall'inizio dell'ebollizione continuare la cottura lentamente per circa quindici minuti e poi servire.

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