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4000 Ricette Semplici

MERLUZZO AI CAPPERI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/10/2000

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	g	filetti di merluzzo
100	g	olive verdi
1	cucchiaio	capperi
1/2		cipolla
1/2	spicchio	aglio
1/2	bicchiere	vino bianco secco
1	cucchiaio	succo di limone
4	cucchiai	olio
		sale
		pepe

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e distribuirli in una teglia,irrorare con olio,unire le olive snocciolate,i capperi,il limone e un tantino di pepe e sale. Adagiare nella teglia il pesce, salare,pepare e irrorare con il vino. Cuocere in forno preriscaldato a 180 grammiadi per 7' bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura.

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