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4000 Ricette Semplici

GAMBERONI AI CAPPERI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 1/10/2000

Ingredienti x quattro persone:
20		gamberoni
1	grossa noce	burro
1	spicchio	aglio
30	g	capperi sott'aceto
2	cucchiai	aceto bianco
1	cucchiaio	zucchero
2	cucchiaio	olio
2		acciughe sott'olio
		limone
		prezzemolo
		sale

Fate lessare i capperi con tre fette di limone e un tantino di sale.In un tegamino fate sciogliere le acciughe in olio e burro con l'aglio e capperi sminuzzati; unite lo zucchero, l'aceto e mescolate bene. Versate sui gamberoni, precedentemente lessati, la salsa appena tiepida, cospargete di prezzemolo e tenete in frigo prima di servire.

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