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4000 Ricette Semplici

FILETTI DI PESCE IN SALSA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 24/10/1991

Ingredienti:

Per 4:
400	grammi	filetti di platessa
1		cipolla
1	spicchio	aglio
1	cucchiaio	panna
1/2	bicchiere	vino bianco
		prezzemolo	tritato
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe

Tritare l'aglio e la cipolla e fareli appassire in un largo tegame con olio ed un po' di burro, aggiungere i filetti di pesce e fareli rosolare da entrambi i lati. Bagnare con il vino e la panna, coprire, fare cuocere per circa 5 minuti, salate e pepate. Cospargere con il prezzemolo, irrorare con il sugo di cottura e buon appetito!

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