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4000 Ricette Semplici

FILETTI DI NASELLO ALLA CATALANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 21/1/1996

filetti_nasello_catalana Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
600	grammi	filetti di nasello
		farina
		olio
		pomodori perini
		sale
		pepe
Per la salsa:
200	grammi	maionese
1/2		peperone rosso	o giallo
1	spicchio	aglio
		prezzemolo
		timo
2	cucchiai	passata di pomodoro

Tagliare a metà i pomodori eliminando i semi e salarli. Scottare il peperone, spellarlo e terminare la cottura con olio, sale e pepe, quindi passarlo. Unirvi la maionese, il pomodoro e il succo di aglio. Infarinare i filetti, friggerli e servirli con i pomodori farciti con la salsa e con il battuto di timo e prezzemolo.

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