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4000 Ricette Semplici

FILETTI DI MERLUZZO AL SUGO

Ricetta pubblicata da: Confezione di surgelati
In data: 31/10/1994

filetti_merluzzo_sugo Ingredienti:

400	grammi	filetti di merluzzo
150	grammi	pomodori pelati
		farina
		vino bianco
		olio
		aglio
		prezzemolo
		pepe
		sale

Soffriggere lentamente in una pentola 5 cucchiai d'olio ed uno spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per qualche minuto. Tagliare i filetti ancora surgelati in 5 o 6 pezzi ed infarinarli. Mettere nel tegame, salare, pepare e coprire con un coperchio. Dopo una decina di minuti, spruzzare con tre cucchiai di vino bianco e lasciare condensare il sugo a tegame scoperto. 2 minuti prima di servire, cospargere di prezzemolo tritato.

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