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4000 Ricette Semplici

FILETTI IN FRICASSEA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 2/5/1995

filetti_fricassea Ingredienti:

Dosi per 6:

1 confezione filetti di nasello Findus
1 confezione vongole Findus
3 uova
1 limone
prezzemolo
30grammi burro
olio
sale
pepe
pancarré

Tagliare i filetti a fettine. Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Cuocere il pesce con burro e olio. Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce. Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina.



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