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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCROCCHETTE DI GAMBERIRicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (OLANDA)In data: 20/10/1996 Stemperare quattro cucchiai di farina in mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere di brodo, salare, pepare e passare al fuoco, sempre rimescolando, per fare addensare. Unirvi un cucchiaio di panna e 2 tuorli d'uovo, il succo di 1/2 limone, due cucchiai di prezzemolo tritato e 500 grammi di gamberetti lessati, sgusciati e tritati. Far raffreddare il composto, dividerlo in piccole porzioni, ricavarvi crocchette da passare in 2 albumi d'uovo sbattuti e pane grattugiato per poi friggerle in olio bollente. Servire caldi.
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