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4000 Ricette Semplici

CARPACCIO DI SALMONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

400grammi salmone fresco
sale
pepe
cipolla
rucola
olio
limone

Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per due ore).

Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.


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