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Peperoncino |
Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCALAMARI RIPIENI IN UMIDORicetta pubblicata da: Raffaello Valesio - Fido Net -In data: 26/8/1993 La mia ex suocera lo faceva con le seppie, tritando finemente i tentacoli e ritagli, li faceva soffriggere un po' con un poco di aglio e olio, poi impastava il tutto con uovo, basilico, pecorino e pane grattugiato (e un po' di peperoncino, se piace). Con l'intruglio rienmpiva il sacco delle bestie (crude) e le faceva in sughetto di pomodoro , servendo poi il tutto , sugo e seppie, sulla spaghettata o orecchiette... piatto unico.
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