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4000 Ricette Semplici

CALAMARI FRITTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/10/1996

Ingredienti:

A testa:
100	grammi	calamari	un po' di pi`u se son grandi
		farina
		sale
		olio

Infarinate bene il pesce, fate scendere la farina in più. Friggetelo in abbondante olio bollente, meglio se di oliva; passate il pesce fritto, appena tolto dall'olio, su carta assorbente (rotoli di carta per la casa, carta da pane).

Ricordate che il fritto va preparato sempre all'ultimo momento e mangiato caldo!

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