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4000 Ricette Semplici

BRANZINO AL POMODORO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/9/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1		branzino	di 1.2 kg
500	grammi	cipolle
500	grammi	pomodori
30	grammi	funghi secchi
2		peperoni
1	bicchiere	vino bianco
		olio
		aglio
		sale
		prezzemolo

Mettere in una casseruola metà delle cipolle tagliate ad anelli, aglio, metà dei pomodori a spicchi, un peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in acqua tiepida. Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio. Salate e cospargete di prezzemolo tritato. Coprite col resto dei pomodori, le cipolle, i peperoni e i funghi. Bagnate con vino e olio allungato con acqua e infornate.

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