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4000 Ricette Semplici

BACCALA` ALLA CALABRESE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/3/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

500grammi baccalà
olio
1 cipolla
3 coste sedano
1 scatola pelati
1.5 cucchiai pinoli
1 cucchiaio uvetta
100grammi olive nere snocciolate
sale
fette di pane

Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per quindici minuti a calore non troppo forte. Aggiungere il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uuvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.



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