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SPIEDINI DI MOZZARELLA

Ricetta raccomandata da noi!

SPIEDINI DI MOZZARELLA
Ingredienti x quattro persone: 500 grammi. di mozzarella, 300
g. di pane a cassetta, 30 g. di burro,
250 grammiammi. di pomodori pelati, origano, 2
cucchiai d'olio, pepe, sale.
Tagliare mozzarella e pane senza crosta
a dadetti di circa 2 cm di lato. Infila-
re in stecchini di legno un dado di
mozzarella cosparso di origano e uno di
pane. In una teglia con olio ed un po' di burro
fare soffriggere a fuoco vivo i pomodori
per dieci minuti; unirvi ben allineati gli spie-
dini, salate e pepate. Passare in forno
e fare cuocere a calore non troppo forte per
trenta minuti, rigirando ogni tanto gli spiedini.  

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