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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciSOUFFLE' DI GRANARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele VideoIn data: 23/8/1992 Ricetta raccomandata da noi! SOUFFLE' DI GRANA Ingredienti: 7 uova, una tazza di panna liquida, 150 grammiammi.di grana grattugiato, 30 g.di burro, 20 grammi.di fecola, noce mosca- ta, sale, pepe. Stemperare la fecola con la panna, met- terla sul fuoco, unire il burro, il sa- le, il pepe, la noce moscata, portare a bollore, levare dal fuoco e incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il parmigiano e le 5 chiare montate a neve. Versare il composto in una casseruola im- burrata, infornare per una ventina di minuti e servire immediatamente.
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