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4000 Ricette Semplici

RICOTTA ALLE ERBE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 16/12/1991

Ricetta raccomandata da noi!

RICOTTA ALLE ERBE

Ingredienti x quattro persone: 400 grammi. di ricotta,20 grammi.di
farina,120 grammi. di parmigiano,2 uova,sa-
le,pepe,pane grattugiato,un rametto di
rosmarino,un bel ciuffo di basilico e
prezzemolo.

Passate al setaccio la ricotta,unite la
farina,le uova,il parmigiano,aggiustate
di sale e pepate.Fate un trito con gli
aromi e aggiungetelo alla ricotta.

Fate delle piccole polpette con il composto
ottenuto,passatele nel pane grattato e
friggetele in olio bollente.

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