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4000 Ricette Semplici

MOZZARELLA IMPANATA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/2/1996

mozzarella_impanata Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2	mozzarelle
	pasta di acciughe
	farina
	uovo
	pane grattugiato
	sale
	olio	per friggere

Tagliare a fette le mozzarelle, asciugarle, spalmarle con un velo di pasta di acciughe, passarle in un po' di farina, nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e nel pane grattato. Ripetere questa operazione un paio di volte per ottenere una panatura consistente. Friggere rapidamente in abbondante olio bollente.

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