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4000 Ricette Semplici

CROCCHETTE DI PISELLI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 29/1/1995

crocchette_piselli Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
100	grammi	piselli surgelati Findus
200	grammi	ricotta
100	grammi	pane grattato
1		tuorlo
		sale
		pepe
50	grammi	grana grattugiato
		farina
1		uovo

Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 grammi di pane grattugiato, il parmigiano, il tuorlo, pepe e sale. Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pane grattato. Friggerle in abbondante olio.

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