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4000 Ricette Semplici

VITELLO IN SALSA ROSA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/7/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
800	grammi	magatello di vitello
100	grammi	pisellini
1	vasetto	maionese
3	cucchiai	tomato
4	cucchiai	panna
80	grammi	tonno
2	spicchi	aglio
		olio
		burro
		sale
		pepe

Rosolare il magatello in tre cucchiai d'olio e 30 gr di burro. Aggiungere l'aglio a lamelle, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere di acqua calda, coprire e cuocere in forno caldo a 180^o per un ora. Mescolare alla maionese la panna, la tomato, il tonno ridotto a crema e tenere in frigo. Lessare i piselli e unirli alla salsa. Affettare il vitello e coprirlo con la salsa. Servire freddo.

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