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4000 Ricette Semplici

VITELLO IN SALSA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/1/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
8	scaloppine	vitello
1	spicchio	aglio
1		cipolla
1	costola	sedano
1		peperone
1		carota
1	bicchiere	brodo
		basilico
		olio
		burro
		sale

Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, fare cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il basilico tritato e mezzo bicchiere d'olio. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e buon appetito!

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