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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciTIFTELI (POLPETTE DI MAIALE)Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (RUSSIA)In data: 20/10/1996 Dosaggio x quattro persone. Impastare 800 grammi di carne di maiale tritata con un panino ammorbidito nel latte e strizzato, un uovo, pepe e sale. Fare delle polpette grandi come una noce e friggerle nel burro. Scolarle e tenerle al caldo. Soffriggere in due cucchiai d'olio il trito di una carota, una cipolla, una costa di sedano, un ciuffo di prezzemolo e un tantino di origano. Aggiungere 300 grammi di polpa di pomodoro e sobbollire per quindici minuti. Salare, pepare e aggiungere un cucchiaio di farina diluita in mezzo bicchiere di latte. Portare a bollore e versare la salsa sulle polpette calde.
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