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4000 Ricette Semplici

SPIEDINI STUZZICANTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 29/1/1995

spiedini_stuzzicanti Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
12	fettine	vitello
6	fette	prosciutto crudo
60	grammi	groviera
qualche	foglia	salvia
		olio
		burro
1/2	bicchiere	porto
		sale
		pepe

Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio. Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini. Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia. Scaldare 50 grammi di burro con tre cucchiai d'olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene. Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per venti minuti.

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