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4000 Ricette Semplici

SPIEDINI MISTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

Dosi per 6:
600	grammi	filetto di manzo
4		pomodori
4		cipolle
200	grammi	pancetta
6	fette	pancarrè
		olio
		sale
		pepe

Pulire e lavare pomodori e cipolle, poi dividerli a spicchi. Tagliare il pancarrè, la pancetta e il filetto a quadretti. Preparare gli spiedini alternando 1 dado di pane, 1 spicchio di pomodoro e 1 di cipolla, 1 quadratino di carne e 1 di pancetta. Ungere abbondantemente gli spiedini e cuocerli sulla griglia rovente. Salare e pepare a fine cottura. Servire molto caldi.

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