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4000 Ricette SempliciSPEZZATINO DI ZURIGORicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (Svizzera) In data: 10/4/1993 Dosaggio x quattro persone. Soffriggere una cipolla tritata in quattro cucchiai d'olio di semi. Aggiungere 800 grammi di fettine sottili di carne di vitello o di maiale e rosolarle per 2 minuti, rimescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungere un cucchiaio di farina, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, noce moscata e una tazza di brodo di carne. Incoperchiare e fare cuocere a fuoco basso per 2cinque minuti. Condire con 2--tre cucchiai di panna liquida al momento di servire.
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