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4000 Ricette Semplici

SPEZZATINO DI TACCHINO CON VERDURA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 9/3/1995

spezzatino_tacchino_verdura Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

600grammi polpa di tacchino
30grammi burro
2 coste sedano
2 carote
1 cipolla
30grammi funghi secchi
prezzemolo
2 bicchieri brodo
1 bicchiere vino bianco secco
sale
pepe
farina

Infarinare i pezzi di tacchino e rosolarli nel burro. Tritare il sedano e il prezzemolo, tagliare a fette le carote e la cipolla. Bagnare con il vino il tacchino e fare evaporare. Aggiungere le verdure e i funghi rinvenuti in acqua tiepida. Aggiungere il brodo, salare, pepare e cuocere per quaranta minuti a fuoco dolce.



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