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4000 Ricette Semplici

SPEZZATINO AL LATTE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

750grammi spezzatino di vitello
2 uova
pane grattugiato
60grammi burro
2 cucchiai olio
1 bicchiere latte
sale
pepe

Sbattere le uova in una terrina con il sale, immergervi lo spezzatino e passarlo nel pane grattato. Far sciogliere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi la carne e farela dorare da ogni lato. Bagnare con il latte, salare, pepare, fare cuocere coperto a fuoco basso per circa un'ora e servire caldo.



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