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4000 Ricette Semplici

SPEZZATINO AI CAPPERI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/2/1996

spezzatino_capperi Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
700	grammi	spezzatino di vitello
		farina
		burro
		cipolla
		aglio
		prezzemolo
		vino bianco
50	grammi	capperi
50	grammi	olive verdi
		sale
		pepe
		brodo

Rosolare nel burro un trito di cipolla, aglio e prezzemolo e unire lo spezzato infarinato. Spruzzarlo con il vino, unire i capperi e le olive tritate, pepe e sale. Cuocere per un ora e mezza bagnando ogni tanto con il brodo.

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