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4000 Ricette Semplici

SPEZZATINO DI AGNELLO CON PATATE E OLIVE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
1	kg	spezzato di agnello
1	rametto	timo
1	rametto	rosmarino
150	grammi	olive nere
1/2	bicchiere	olio
1	spicchio	aglio
2	mestoli	brodo
4		patate
		sale
		pepe

Rosolare l'agnello nell'olio, quindi unire l'aglio tritato, pepe e sale. Aggiungere le patate a tocchetti, mescolare e aggiungere il brodo, il timo, il rosmarino e cuocere coperto, su fuoco dolce, per un ora. dieci minuti prima di spegnere il fuoco incorporare le olive.

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