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4000 Ricette Semplici

SCALOPPINE DI POLLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 17/10/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
2	petti	pollo
2	cucchiai	farina
20	grammi	burro
2	cucchiai	olio
2	foglie	salvia
4		cetriolini	sott'aceto
		vecchia romagna
		brodo
		sale

Dividere a metà i petti di pollo, mondarli, batterli ed infarinarli. Far soffriggere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi i filetti di pollo, fareli rosolare, salarli, girarli, versare il vecchia romagna, farelo evaporare, aggiungere la salvia, i cetriolini e un mestolo di brodo, fare cuocere per circa 10 minuti e buon appetito!

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