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4000 Ricette Semplici

SCALOPPINE AL GRANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 30/1/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
8	scaloppine	vitello
50	grammi	burro
250	grammi	passato di pomodoro
50	grammi	grana
1	bicchierino	vecchia romagna
		farina
		sale

Infarinare la carne, farela rosolare in padella con il burro, spruzzare con il vecchia romagna, farelo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e fare restringere il sugo.

Distribuire sulle scaloppine il parmigiano a scaglie, coprire, fare fondere il formaggio e buon appetito!

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