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4000 Ricette Semplici

SCALOPPINE ALLA CREMA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 21/3/1996

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

400grammi fettine di vitellone
farina
4 cucchiai di panna
2 cucchiai grana grattugiato
1 pizzico noce moscata
burro
sale

Battere leggermente la carne, salarla e passarla nella farina, Sciogliere 50 grammi di burro, unire le fettine e cuocere 4' per parte. Toglierle e metterle da parte. Diluire il fondo di cottura con qualche cucchiaio di acqua calda, unire la panna, il formaggio e la noce moscata. Cuocere per qualche attimo, versare la salsa sulla carne e buon appetito!



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