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4000 Ricette Semplici

SCALOPPE AL CARTOCCIO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/1/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4	fette	fesa di vitello
4	fettine	fontina
4	fettine	lingua salmistrata
4		carciofini sott'olio
8		olive verdi	snocciolate
1	cucchiaio	olio
		sale
		pepe

Preparare 4 rettangoli di carta di alluminio unti da una parte e bagnati dall'altra. Sulla parte unta sistemare le fette di carne, coprire con fette di lingua, formaggio, carciofini, olive, poco pepe e sale. Chiudere i cartocci e cuocere sulla piastra del forno caldo a 200^o per 25'. Servire i cartocci appena tolti dal forno e leggermente aperti.

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