Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

SALSA PROFUMATA PER CARPACCIO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 24/4/1994

Ingredienti:

Per 4:
1	rametto	timo	fresco
		capperi	sottaceto
2	cucchiaini	pasta di acciughe
1	cucchiaio	aceto
		pane grattugiato
		olio
		sale
		pepe

Scaldare due cucchiai d'olio, unire un cucchiaio di pane grattugiato e farelo tostare per qualche minuto. Aggiungere la pasta di acciughe e, mescolando con un cucchiaio di legno, farela sciogliere. Spegnere il fuoco, incorporare alla salsa l'aceto, i capperi tritati e metà delle foglioline di timo. Quando sarà fredda salarla, peparla, aggiungere altro olio a piacere e le altre foglie di timo.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary